Chủ Nhật, 24 tháng 3, 2013

Đa dạng những món giải khát của Sài Gòn


Tới Sài Gòn bạn chẳng lo bị khát, hầu như ở bất cứ con phố nào cũng có sự hiện diện của những quầy đồ uống di động với đủ các món: nước dừa, nước sâm, nước mía, nước thốt nốt...

1. Nước sâm
Nước sâm là thức uống giải khát dân dã quen thuộc của xứ Nam Kỳ, vừa thay thế cho những chai nước ngọt chứa quá nhiều đường, lại vừa thỏa mãn nhu cầu thưởng thức thứ nước ngọt nhẹ, thanh thanh, thoảng hương trong những ngày nóng bức. Nước sâm có nhiều biến thể: sâm bông cúc, sâm hoa nhài, sâm rong biển, sâm atiso…

2. Trái cây đĩa
Trong cái thời tiết nóng nực của miền đất phương Nam thì trái cây đĩa là món ăn giải khát được rất nhiều người ưa chuộng. Đĩa trái cây thông thường gồm có dừa dẻo, đu đủ, xoài, nhãn, thanh long, mít, saboche, lê, táo… cùng các loại thạch rau câu, siro, sữa đặc ăn kèm đá bào. Một chiếc ống hút be bé sẽ là trợ thủ đắc lực để bạn thưởng thức đến giọt siro béo béo mát lạnh cuối cùng của đĩa trái cây.


3. Dừa tắc
Nếu người Hà Nội coi trà chanh là thức uống giải khát số 1 thì với người dân Sài Gòn, vị trí độc tôn này thuộc về dừa tắc. Dừa và tắc (quả quất) là hai thành phần chính làm nên món uống bình dân nhưng thanh mát này.

 


4. Chè
Có thể nói, Sài Gòn là vương quốc của các loại chè. Chè ở đây phong phú từ số lượng các loại chè có trên thị trường đến lực lượng đông đảo của những xe chè rong ruổi khắp trên phố. Đâu đâu, ta cũng có thể bắt gặp những thương hiệu chè truyền thống hay những hiệu chè ngoại lai nổi tiếng như: chè Hoa, chè Nhật, chè Thái, chè Campuchia với vô vàn hương vị khác nhau. 

 


5. Sữa bắp non
Một ly sữa bắp ngọt ngào giúp bạn đánh thức khẩu vị và lấy lại năng lượng đã mất do thời tiết nắng mưa thất thường của Sài Gòn. Sữa và ngô đều là những thực phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe, kết hợp với nhau làm nên một thứ nước uống rất thơm ngon, sảng khoái. Vị thơm ngậy, bùi bùi, ngọt ngọt đậm vị bắp non lưu lại nơi đầu lưỡi thật hấp dẫn.


6. Nước mía
Nước mía Sài Gòn không ngọt gắt như ở các địa phương khác mà có vị ngọt dịu do thường được ép cùng lát cam, lát dứa hay vài quả quất thường được biến tấu với các hương hoa quả khác như: sầu riêng, bạc hà… Nhờ vậy mà nước mía ngon hơn, bổ dưỡng hơn và đặc biệt mới lạ.


7. Bánh flan
Bánh flan, món tráng miệng nổi tiếng nhất của thế giới khi du nhập vào Sài Gòn, đã trở thành một món ăn vặt rất được ưa thích và đặc biệt phổ biến trong những ngày hè. Ngoài bánh flan với café truyền thống thì bánh flan còn có rất nhiều biến thể như: bánh flan nước dừa, bánh thạch flan…

 

 



8. Nước thốt nốt
Nước thốt nốt có vị hơi béo, hơi mặn, ngọt nhạt là thức uống giải khát tuyệt vời vì có tác dụng giải nhiệt và bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất. Thốt nốt mới xuất hiện tại Sài Gòn vài năm trở lại đây nhưng đã nhanh chóng trở thành đồ uống rất được ưa chuộng. Nước thốt nốt được bày bán khá nhiều trên các xe đẩy, giá bình quân 10.000 đồng/ly gồm nước và cơm thốt nốt. 

 



9. Nước dừa
“Cocktail thiên nhiên” là cách mà người Sài thành đặt tên cho nước dừa tươi bởi đây là thứ nước giải khát vô trùng tuyệt đối, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể… Một ly nước dừa thanh mát vào buổi giữa trưa là một thức uống thanh nhiệt tuyệt vời.


10. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành ở Sài Gòn được đựng trong những chiếc nồi lớn, ở dưới có than hồng luôn giữ cho sữa có một độ nóng nhất định, trên mặt gian hàng rong là sữa đóng chai. Tùy theo sở thích của khách mà người bán gia giảm lượng đường, sữa nóng hay sữa đá. Sữa mang vị ngậy, mát, thơm ngon vô cùng. 

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét